LA ALBAHACA (Ocimun Basilicum L.)

Nombres Comunes: Albahaca, Basilica, alhabaga, Hierba Real, Hierba de los Reyes.

Es una de las plantas que la mayoría de personas poco conocen y que su semilla es muy deliciosa y contiene unas propiedades excepcionales como tonificante. En la India es considerada sagrada.
Es una planta muy fuerte, aguanta heladas, temperaturas intensas y que es de las plantas que casi no necesita cuidados, esta planta nace como el diente de león.
Muchas personas utilizan la albahaca únicamente para adobar, pero lo que es más triste es que lo que adoban con la albahaca es la carne.
Para las sopas es deliciosa porque les da un sabor delicioso, le da como cierta fineza al plato cuando se sirve, da también un aroma y un sabor agradable, y un color muy bonito porque cuando se cocinan los alimentos con albahaca se tornan verdecitos, y es totalmente natural. Por ejemplo cuando se preparan dulces de breva se les aplica albahaca para que la breva no pierda su color, y luego voy agregando la miel de abejas poco a poco y voy dejando que siga hirviendo, no queda un dulce penetrante sino que queda agradable al paladar, o cuando se prepara cáscara de limón como dulce igualmente se le aplica la albahaca, queda verde vivo.
La albahaca para los gases intestinales es maravillosa, espasmos gástricos el agua de albahaca de inmediato entra a estimular y comienza una evacuación de gases, para las jaquecas fuertes es maravillosa.

Hay que saber preparar el tonificante, porque hay gente que pone a calentar agua y después le aplica la planta y tapa el recipiente y luego aplica azúcar y que dizque ya está, no eso es un error. Ahí no se está descargando ningún elemento.
Las plantas siempre hay que aplicarlas cuando el agua esté hirviendo y de dejan 10 minutos, luego se baja se aplica miel de abejas y ahí si la puede tomar porque ya ha soltado los elementos que posee la planta. Claro está que uno no puede pretender que una sola plantita y un solo puñado vaya a restablecer una alteración que uno en 20, 0 30 años ha formado.
La albahaca también ayuda cuando en los niños hay inapetencia esta agua les favorece mucho. Para uso tópico, cuando hay heridas, y aún cuando hay dolores causados por la artritis.