EQUILIBRA TU FLORA INTESTINAL
ALTERNA LOS TIPOS DE FIBRA

Tomado de la Revista Dietética.

Por: Francisco Rosés.

"Sé que es saludable tomar fibra, pero además me han dicho que hay que tomarla de diferentes tipos. ¿Es cierto? Ana.

Es cierto, y sobre todo hay que alternar las diferentes clases de fibra soluble, que, a diferencia de la insoluble, es fermentada en mayor o menor grado por las bacterias que habitan en nuestro intestino grueso.

Además cada tipo de fibra soluble es fermentada por una determinada población bacteriana. Si tenemos en cuenta que dicha población se alimenta y crece a expensas de los productos de estas fermentaciones, podemos deducir que el uso continuado de un mismo tipo de fibra acaba ocasionando el crecimiento desmedido de unas poblaciones sobre otras, lo que puede causar un desequilibrio en nuestra microflora.

Cada tipo de fibra se degrada por diferentes colonias bacterianas.
Para promover el crecimiento equilibrado y uniforme de toda nuestra flora intestinal, es necesario alternar las diferentes clases de fibra soluble ingeridas. Los alimentos ricos en fibra soluble son: Salvado de Avena, Cereales, Espárragos en lata, col, zanahoria, lechuga, patata, garbanzos, guisantes, judías blancas, lentejas, manzana, plátano.